春がすぐそこに…
Daylight saving time（サマータイム）が始まりました～。
今年は3月14日に1時間時計の針が進めるということでした。
今日起きた時には既にサマータイムが始まってましたが、携帯電話は自動的に設定されるので、サマータイムということを忘れていました…1時間だけでも体内時計が狂うのか、何か変な感じです…
さて、バンクーバーは先週晴れの日が5日程続き…気温もだいぶ温かくなりました。
春が近づいて来ている実感が湧いています。
ダウンタウンの桜が咲き始めていました。
タンポポも見つけました。
バンクーバー周辺は、桜の木が多く、とても綺麗な景色を見ることができます。
近所の通りの木も、桜なので、満開を迎えたらとてもキレイな景色になるはずです。
また満開になったら、ブログに載せさせていただきます。
バンクーバーは、公園がとても多く、私の家の近所にも徒歩10分以内に2つ公園があります。
ヒッピー（彼）曰く、「バンクーバー市は、どの地域でも家から15分以内の場所に公園があるようになってたと思う。」という話をしていました。
その公園には、遊具があったり、野球場のようになっていたり、テニスコートやバスケットボールコート、スケボーの練習場があったりします。
ちなみに、日本では有料のテニスコートもこちらでは無料で使えます！
私は以前テニスをしていたことがあり、日本でテニスを始めたかったのですが、道具を買ったり、コート使用料も高いということで、なかなか行動に移せませんでした。
コートが無料、天気も心地よい温かさということでテニスを始めない訳がない！
ということで、ついにラケットを購入しました！
Canadian Tireというお店に行って、Wilsonのラケットを選びました。
こちらのテニスラケットは、＄36でした。（日本円で、3000円ちょっとです。）
安い～！！
スポーツ専門店ではないですが、スポーツ用品も売っており、ラケットは大人用・ジュニア用ともに、7種類程売られていました。HEAD、Wison、Babolatがありました。
ボール、グリップテープも売ってます♪
今回は、ボールはあるので、ラケットとグリップテープを購入しました。
しかし、張り切って購入した次の日は雨！
ということで、来週にテニスはお預けです。
天気予報では来週月曜日から木曜日は、雨予報ではないので、その日まで待ちます…
楽しみです～！
新しいスポーツを始めたい時に、道具をお手頃に購入でき、場所もある環境はとても良いなと思います。
※Canadian Tireのお店は、なんでも売ってます。キャンプ用品、スポーツ用品、キッチン用品、ガーデニング用品、車用品、タイヤなどなど何でも売ってます。
Canadian TireのWebsiteはこちらからどうぞ…
バンクーバーのレストラン⑨
今回は、「Boston Pizza」に行ってきました。
Boston Pizzaは、カナダのファミリーレストラン＆スポーツバー的な存在らしいです。
行ったことがなかったのですが、勝手にアメリカのボストン発祥の宅配ピザ屋というイメージを持っていました。なので、アメリカの東海岸に行ったときにBoston Pizzaを見て、ここが本場辺りやなと思っていました…
今となっては、大変失礼なお話です…
勘違いが甚だしい…
Boston Pizzaは1964年にアルベルタ州のエドモントンでギリシャから移民したGus Agioritisさんが創業。
創業時から、1つ屋根の下でファミリーレストランとスポーツバーという2つのコンセプトのもと営業を続けており、今ではカナダで380店舗以上になったレストランです。（Boston Pizzaのホームページより和訳）
詳しくはこちらをご覧ください。
アメリカだけでなく、メキシコにもレストランがあるみたいです。
店内には、大きなスクリーンとテレビが何台もあり、バスケットボール、アイスホッケー等が見れます。
スポーツバーなので当たり前ではありますが、レストランのセクションにもあるので、楽しめます♪
ということで今回注文したのは…
① Boston-sized Burgerとポテト
2枚の牛肉パティ（計500g程）、チェダーチーズ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピクルス、お店特製のソースがブリオッシュパンで挟んでいます。
② Thai chicken wrapとポテト →フライドチキンとグリルチキンが選べます。
フライドチキン（胸肉）、レタス、赤玉ねぎ、にんじん、パクチー、揚げた麺（ベビースターラーメンみたいなやつ）、お店特製のタイチリソースが小麦粉のトルティーヤに巻かれています。
☞こちら写真を撮り忘れました…すみません…
両セットとも、サイドはポテト、ヤムイモフライ、サラダ等色々選択肢がありました。
≪味≫
①ハンバーガーは美味しかったですが、そこまで肉肉しい感じでもなく、食べやすい味でした。個人的には、もう少しジャンキーさ（肉肉しさ）を求めていたので、少し物足りなさがありましたが、この味はこの味で美味しかったので、完食しました。
ポテトももちろん完食です。
②このラップサンドは、美味しかったです。ソースと、チキンが合ってて、野菜もたくさん入っていて、おかわりしたい、もしくはお持ち帰りでオーダーしたい位でした。
もちろん、ピザもメニューにありますので、是非注文してみてください。
ちらっと周りのお客さんを見た感じだと、ピザを注文しているお客さんは見かけませんでした…次回機会があれば、是非注文してみたいと思います。
店舗がたくさんあるので、Boston PizzaのURLを貼っておきます！
興味のある方は是非行ってみてください。
バンクーバーのイベントのご紹介
今回は、期間限定で今バンクーバーで実施されているイベントをご紹介します。
そのイベントとは、
「Bright Downtown ”Light up your Night" 」
です。
実施期間：2021年3月6日～12日
時間：6:00pm～10:00pm（30分毎に15分間公演）
場所：Fairmont Hotel Vancouver
このイベントは、Fairmont Hotelの外壁を使用して、プロジェクトマッピングの公演が行われています。
映像と音楽を楽しめるイベントで、屋外イベントなのでコロナ等気にせず楽しめます。
「2ｍ間隔開けてね」のプロジェクトマッピング
（コロナ対策に関しての注意）
写真を撮り忘れた為、このような写真ですみません…
（ウェブサイトで動画確認してくださいね♪）
大阪では、12月に行われる「OSAKA光のルネサンス」で中央公会堂でプロジェクトマッピングがあります。（大阪人なので、大阪を強調してすみません…）
私は、数年前に初めて行って、感動したのを覚えています。
今回バンクーバーで見たプロジェクトマッピングは、大阪で見た映像よりは迫力がなかったので、「感動！」までとはいかなかったのですが、綺麗でした。
欲を言うと、こちらのプロジェクトマッピングはホテルの壁一面使用ではなく、壁の上半分だけ使用しての上演だったので、下にも映像を映したらもっと綺麗になるだろうと思ったのですが、木や道路があるから出来ないと自分で納得しました。
このイベントに興味のある方は是非行ってみてください。
そして、行けない方もこちらのウェブサイトで見れますので、興味のある方は見てみてください。
また、私はまだ行けていないのですが、3月の期間限定の光のイベントがもう1つあります。
そのイベントとは、「Dance Bubbles」です。
実施期間：2021年3月
実施日：毎週木曜日～土曜日
時間：5:00pm～9:00pm
場所：（曜日によって異なる）
木→ Lot 19, 855 W Hating Street
金→ Sheraton Vancouve rWall Centre Courtyard
土→ Bute and Arberni Plaza
このイベントでは、この半球体が5つ用意され、その中でダンスパフォーマンスがされているので、様々なダンスを見ることができるそうです。
興味のある方は、こちらもご覧ください。
今は、コロナで色々規制がある中でも、このように外で色々イベントが行われています。これから春に向けて色々イベントが増えていく頃ではありますが、マスクを着用、手洗い消毒等をきっちりして、楽しみたいところです。
そろそろ桜が咲いているニュースも中にはあるので、毎日近所の木を見るのが楽しみです。
イベントとは関係ないのですが、散歩したときに撮影した写真も載せておきます。
こちらは、「Main Street - Science World Station -」周辺から「False Creek」を撮影した写真です。
写真の球体の建物は、「Science World」です。
日本にある科学館と同じような感じで、科学を実際に体験できる施設です。
昼は太陽、夜は水に反射する夜景がとても綺麗で、今は少し寒いのですが、暖かくなったら、ゆっくり散歩したいと思います。
※iPhoneの通常のカメラで撮影してこの写真の質です。
フィルターいらずの綺麗な景色です。
緑のある暮らしを目指して③～再スタート～
１月後半から「緑のある暮らしを目指して」とハーブを育ててまいりましたが、実は、先月末にハーブが全滅してしまいました。😢
大きな原因は、寒過ぎたのと、陽当りの悪さだと思います。
今月に入り、引っ越しをして、室内が暖かく、陽当りも良くなり、環境が激変しました。
また、最近バンクーバーは気温が上がり、少しずつ春に近づいています。
ガーデニング初心者ですが、緑のある暮らしを目指して再スタートすることにしました。
その① アボカド🥑のAvo
こちらは初期メンバーで１月後半から水耕栽培しています。
水は２、３日に１度替えています。
今は、だいぶヒビも深くなり、根っこが成長しています。上に伸びるのはまだまだ時間がかかると思いますが、このお家に引っ越ししてから成長が早くなった気がします。
その② パプリカ（赤かオレンジ…どちらか忘れました）
こちらは、２月の下旬に食べたパプリカの種を乾燥させて、濡れたキッチンペーパーに種を挟み、ジップロックに入れて２週間程過ぎたものです。
まさか、ほったらかしで発芽すると思っていなかったので、忘れた頃に見てみたら、既に発芽していました。
成長が早く、土に植えないといけないかなと思ったものから土に植えています。
100％の確率で発芽しそうです。
ジップロックに入れたものと、土に植えたものでは、発芽のタイミングが異なり、ジップロックのものの方が早く発芽して、成長していました。
その③ 青ネギ
こちらの青ネギは、根から少し長めに切って、水に浸けておくだけです。
2日に1度程お水を変えると、数日で成長して、またある程度の長さまで来たら切って食べられます。
今、何度収穫できるのか実験中です。
このカップには３パターンのネギが入っています。
今日切ったネギ、１週間前に切ったネギ、３度目の収穫を目指しているネギです。
（左奥）１週間経過（左前）本日切った
（右）２度目の収穫から１週間経過して３度目の収穫目指してます
ここからは、おなじみのハーブです。
今回、一部のハーブは2パターン異なった発芽方法を試してみました。
（個人的な実験です…）
本日作業をしました。
その④ バジル ＆ タイム（土植え）
その⑤ バジル、タイム、ディル、セージ、ローズマリー（ジップロック）
各種の種を、濡れたキッチンペーパーで包み、ジップロックに入れて、放置。
（たまに水をふりかける予定…）
その⑤に関しては、どの程度発芽してくれるのか分からないのですが、無事に発芽して成長してくれるといいな…
ジップロックの方法が上手くいけば、土に植え替えるタイミングも見計わないといけないですね。
今回は、皆無事に育ってくれますようにと願うばかりです。
パプリカは、正直発芽しないと思っていたので、ここまで発芽してもらえると嬉しい反面、どこに植え替えようかと迷っています。
ヒッピー（彼）が杉の木でプランターを作る予定なので、それが出来次第、移植できるかと思います。それまでどうか、枯れませんように…
植物の生命力を感じて、元気を貰って、春に向けて準備していきたいと思います！
こちらの植物達に関して、良き報告が出来ますように…★
バンクーバーのカフェ③
今回は、ブランチをしたレストランをご紹介します。
ダウンタウンは、用事や予定が無い限り行かないのですが、今回は用事があったのでついでに行ってきました。
今回行ったお店は、「Cafe Medina」です。
以前も通りかかったときに、入ったのですが、1時間30分待ちと言われたので、諦めました。
事前予約もできるので、前日に予約しようとしたら、希望した時間の予約枠がいっぱいでした。さすが、人気店！
当日入店枠があるのかなと思い、入れないこと前提に当日行ってみることにしました。
11:00に行ってみたところ…待ち時間15分だったので、名前と電話番号を伝え待つことにしました。
なお、お店の前で待つ必要はないので、周辺をブラブラできます！
30分程待ったら、テーブル準備ができた旨のテキスト（電話番号で送られてくるメールで、日本でいうとショートメール）を受信したので、カフェに向かいました。
入店して、テキストを受信した旨と名前を伝えると席に案内されました。
さて、今回注文した料理は
・Saumon Fume
・オレンジジュース
です。
Saumon Funeは、スモークサーモン・クリームチーズ・アボカド・玉ねぎジャム、目玉焼きがグリルされたフォカッチャに載っています。
横に、アルグラとSweety Drop Peppersが付いています。
アルグラって何？
日本語でいうと「ルッコラ」だそうです。
日本で「ルッコラ」なんてファンシーなもの食べた記憶がありません。
Sweety Drop Peppersって何？
直訳すると「甘い滴💧型のパプリカ」？
初めてこの野菜を見ました。
日本のスーパーでは絶対に見たことない上に、こちらのスーパーでも見たことない！
結局、正体が分からないのですが、滴💧型甘いトマトでした。
未知の野菜を2種類いただきました。
アルグラは、緑（野菜）の味がして、Sweet Drop Peppersを良いバランスで美味しかったです。
Saumon Funeは、フランス語でスモークサーモンという意味らしいです。
これがまた美味しかった！
アボカド、サーモン、クリームチーズの相性が悪い訳がない！
そして、フォカッチャは外カリッ、中モチッで美味しい！
大満足です‼!!
お腹が空いていたので、全部食べた後、この料理をおかわりしたい位でした。
オレンジジュースは、搾りたてのような感じで、酸味が強かったですが、味が濃厚で体に染ました。
口コミで見たのですが、ワッフルがとても美味しいようで、ワッフルを店内で食べることもできますし、持ち帰ることもできます。お楽しみは次に持ち越しです！
オシャレなカフェで、雰囲気も良く、是非また行きたいと思いました。
行かれる方は、是非事前に予約して行かれることをおススメします。
ちなみに、予約はネットでできます～！
こちらに詳細貼っておきます。
Medina Cafe
バンクーバーでひな祭り
3月3日といえば、「ひな祭り」ですよね。
先週末の引っ越しで、バタバタして忘れそうになっていました。
前職の上司から退職時にいただいたひな人形の焼き物を持ってきていたので、引っ越し前に飾って、直して、引っ越し後にまた飾りました。
こちらです。
笑顔が可愛い♪
さて、ひな祭りといえば、ちらし寿司とハマグリのお吸い物。
その他にも、ひなあられや菱餅などもありますが、今回は置いといて…
ちらし寿司と貝のお吸い物を作りました。
といっても、日本でちらし寿司は作ったこともなく、貝のお吸い物も作ったことがありませんでした。
ので、調べて…大体で作ってみました。
（※初めてやのにレシピに従わない癖があります…）
こちらです。
胡麻入りの酢飯に鶏そぼろをサンドしました。
（そぼろがお皿に落ちていますが、それはご愛嬌でお許しください…）
丸い形はケーキの型で皆さんされていましたが、そんな可愛いものが私たちにあるわけがない！という訳で、テイクアウトでもらった容器にラップを敷いて、丸い形を作りました。
≪トッピング≫
・薄焼き卵🥚…いや、薄く焼けなかった卵焼き
・塩茹でしたインゲン
・塩茹でしたニンジン🥕…クッキーの型なんてあるわけではなく、包丁でお花のニンジンに3つ作って諦めました。（必要性が無いので、諦めが早いです…）
・アボカド🥑…薄く切って巻いてお花風に…
・サーモンの刺身…薄めに切って、お花もどきで飾りました。
≪貝のお吸い物≫
実は、スーパーに行くまでお吸い物の存在を忘れていました…貝を見て思い出しました…
大きなアサリと青ネギを具にして作りました。
≪買い出し≫
今回の買い出しは、カナダのアジア系スーパーT&Tに行きました。
☞https://www.tntsupermarket.com/
こちらのスーパーは、アジア系スーパーので、日本の食料品や日用品も割り高ではありますが、売られています。
中国系、台湾系の食品が多く、パンやケーキ、総菜も売っています。
スーパーに入ると少し独特な匂いがしますが、時間が経てば慣れます。
同じアジアでも、見たことのない野菜や総菜、食品が並んでいるので、ついつい長居してしまいます。
今回こちらで買った食品は、刺身用のサーモンと貝です。
・刺身用のサーモン
値段は、100gちょっとで＄5.5でした。
冷凍されて売っているので、好きな量のものを自分で選びます。
（T&Tは刺身用のマグロも冷凍で売ってました。）
・あさり
値段は、330gで＄3.67でした。
T&Tは生け簀があるので、新鮮な魚や蟹売っています。
ムール貝、アサリ等も水槽に入っており、横にカゴと穴の開いたお玉があるので、そこれで好きな量を取って、店員さんに渡すと計量して、値札を貼ってくれます。
それをそのままレジに持っていくと購入ができます。
アサリをManila Clamということを、初めて知り、勉強になりました。
≪下準備≫
サーモン…開封して水で表面をサラッと水で流して、キッチンタオルとラップで包んで冷蔵庫で解凍。
アサリ…もみ洗いして砂抜き。
砂抜きが必要か分からなかったのですが、念の為してみたら、砂等が出てきましたので、購入される方いらっしゃいましたら、是非砂抜きしてください。
節分ののりが余ってたので、おかわりは余ってた具で手巻き寿司にしました。
次の日は、年越しのトッピングの残りの薄あげを冷凍していたので、甘辛く煮て、いなりにして食べました。
（※いなりも初めて作りました）
寿司ざんまいでした♪
ヒッピー（彼）とは、お互い行事があれば、その行事を一緒にお祝いしています。
この行事で3つ目です。
以前は、この2つをしました。お時間のある方は、ちらっと覗いてみてください。
バーンズナイトはスコットランドの行事でハギスを食べるということでしたが、イギリスの行事は日本のように特別な食べ物を準備するという行事が無いと言われました。
日本は行事があると、その行事の食べ物を準備する習慣があることにも改めて気づきました。
初めてのちらし寿司とアサリのお吸い物作りは、段取りが上手くいかず、疲れました。
「今年だけのちらし寿司やな！」
とヒッピー（彼）に言いましたが、大変なことはすぐ忘れるから、来年も作るんだろうな…
バンクーバーのレストラン⑧ ～デリバリー～
今回は、大好きなインド料理をデリバリーしました。
ちなみに、このレストランは私が到着後に2週間の隔離中にもデリバリーで利用したので、2回目のデリバリー利用です。
1回目は写真を撮ることも忘れ食べてしまったのですが、今回は写真を撮ったので、1回目の話と共にご紹介させていただきます。
そのレストランとは、
「The Indian Chef's」
です。
1回目にオーダーした料理
- バターチキンカレー
- ラムコルマ
- アル―ゴビ（カリフラワーとジャガイモのカレー炒め）
- チキンパコラ（鶏肉のインドスパイスの衣のフライドチキン）
- ガーリックとバシルのナン
- プレーンナン
- ライス（バスマティライス←バッサバサのご飯）
今回（2回目）にオーダーした料理
- バターチキン ｘ２
- チキンパコラ
- ガーリックとバジルのナン
- チーズナン
- ココナッツライス（バスマティライスをココナツミルクで炊いたご飯）
写真はこちらです。
≪味≫
2回目リピートした程なので、美味しいです!
●バターチキンカレー
→クリーミーさは少し低めですが、トマトソースとクリームの割合は良し。
●ラムコルマカレー
→ラムは私は食べないので味は何とも言えません…
●アル―ゴビ
→カレー味の炒め物で可もなく不可もなく…
●チキンパコラ
→美味しい！インドスパイスが濃すぎずで、胸肉もパサパサなってないので、1個食べたら止まりません！横についてる緑（ミントのチャットニー）のソースが辛さはなく、ミントのさっぱりした感じのソースで相性抜群！
●チーズナン
→チーズがたくさん入っていて美味しい！カレーなしで食べられます。
●ガーリックとバジルナン
→味が濃いので、チーズナン同様にカレーなしで食べられます。
●プレーンナン
→味が付いていないので、もちろん一番カレーの味が楽しめます。もちもちさもちょうど良い。個人的には、プレーンナンとカレーで十分です。
●ココナッツライス
→バッサバサ（粒が長いご飯）のご飯で、ココナッツミルクで炊かれているので、甘めです。ココナッツも入っているので、少し食感も楽しめます。
カレーの辛さと甘めのご飯で、この組み合わせも◎です！
実際のお店に行ったことが無いので、お店の雰囲気は分からないのですが、また機会があれば、レストランで食べてみたいと思います。
レストランの詳細はこちらです。
The Indian Chef's
Website: https://theindianchefs.ca/
Yelp: https://www.yelp.ca/biz/the-indian-chef-s-vancouver
≪余談≫
私は、バターチキンカレーが大好きで、インド料理を食べに行ったら、バターチキンしか食べません。
個人的に、バターチキン食べ比べをしています。
ここのバターチキンカレーは、私の人生で食べた中で4位です。
1．マニカレー（日本・大阪府）
2．イギリスのリバプールのインド料理屋
3．Sula Indian Restaurant in Commercial Drive (カナダ・バンクーバー)
https://sulaindianrestaurant.com/
4．The Indian Chef's（カナダ・バンクーバー）
バンクーバーのインド料理店は2店舗しか食べていませんが、こちらは2位です。
（バンクバーの1位はまた後日ご紹介させていただきます。）
といって美味しくないわけではなく、日本やどの他の国で数えきれないほどバターチキンカレーを食しましたが、その中でも4位なので、ランキング的には高いです！
（忘れてるだけで、他にも美味しいレストランがあったかもしれません…）
☞あくまでも、個人的なものですので、ご了承ください…
ちなみに、人生で食べたバターチキンカレーの1位の「マニ・カリー」は、大阪府の河内長野市の河内長野駅前にあります。
ここのバターチキンカレーはとてもクリーミーで美味しいです。
日本人の味覚に合わせてくれているので、本場とは異なりますが、お近くに住まれている方で、すこしクリーミーなバターチキンカレーがお好きな方は是非行ってみてください。ここのプレーンナンは、他に比べると、甘めですが分厚さがあり、もちもちで美味しいです。
こちらのお店の情報も貼っておきます。
マニ・カリー
Website: https://mani-curry.com/
食べログ: https://tabelog.com/osaka/A2708/A270803/27087043/
